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Cassis

Nom latin : Ribes nigrum
Famille des : Saxifragacées ou encore Grossulariacées
Synonyme : Groseillier noir

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Description botanique
Habitat et culture
Partie(s) utilisée(s)
Principes actifs
Propriétés essentielles
Indications
Modes d'utilisation
Précautions d'emploi

DESCRIPTION BOTANIQUE

« Cassis » viendrait de « cassier » , du grec « kassia », arbre dont la gousse produit une pulpe : « la casse ».
« Ribes » est de naissance arabe et désignait à l'origine une espèce de rhubarbe.

Le cassis a d'abord été un fruit de table avant de détenir une place importante en phytothérapie grâce à ses nombreuses « propriétés médicinales ». Ils est entré dans la pharmacopée que vers la moitié du XVII ème siècle.

Le cassissier est un arbrisseau touffu non épineux aux feuilles odorantes (odeur musquée) pouvant atteindre 1,50m de haut.
Les rameaux portent des feuilles alternes , à 3 ou 5 lobes triangulaires et dentés qui sont recouvertes de poils sur la face inférieure.
Les petites fleurs de couleur rougeâtre à l'intérieur et verdâtre à l'extérieur sont disposées en grappes tombantes.
Les fruits se présentent également sous forme de grappes pendantes. Ils prennent la forme de petites baies globuleuses et pulpeuses, de couleur noire .

HABITAT ET CULTURE

Le cassis est originaire des régions tempérées d' Europe , d' Asie et de l' Himalaya. Il est cultivé en Europe de l'est pour son fruit aigre-doux.
Le cassis pousse sur des terrains argilo- calcaires frais et ombragés.
Il se trouve rarement à l'état sauvage (haies, bois et sous-bois humide) mais il est très cultivé et particulièrement en Bourgogne pour ses fruits , pour la préparation d'une liqueur rendue célèbre par le chanoine Kir .
En France , les fruits du cassissier sont récoltés entre le 1 er et le 15 juillet.
Les fleurs apparaissent en avril- mai .
On cueille les feuilles vers le mois de juillet . Le séchage se réalise en couches minces et dans l'obscurité.

PARTIE(S) UTILISEE(S)

On utilise : Feuilles , Bourgeons , Racines , Fruits.


PRINCIPES ACTIFS

- Flavonoïdes
- Anthocyanes
- Vitamines C, B1
- Minéraux: potassium (K), phosphore (P) magnésium (Mg), zinc (Zn), cuivre (Cu)
- Pectines et Pigments dans les fruits
Les feuilles et les bourgeons renferment une quantité importante d' Huile essentielle de couleur verte contenant principalement du « cymène » et de la vitamine C (137mg pour 100g de substance fraîche).
Le pépin de cassis contient une huile riche en acides gras poly-insaturés de la même famille que ceux contenus dans l'onagre , la bourrache ou les poissons des mers froides : acide linoléique et acide alpha- linolénique.


PROPRIETES ESSENTIELLES

- Anti-inflammatoire
- Anti-rhumatismale
- Stimulant du système de défense de l'organisme
- Diurétique
- Anti-hypertensive
Nombreuses autres propriétés lorsque le cassis est utilisé en gemmothérapie. Le cassis agit comme plante adaptogène ,
Le cassis influence la thermorégulation de l'organisme en augmentant la résistance au froid ,
Le cassis intervient également sur la sphère respiratoire ,
Le cassis joue un rôle de chimio- protecteur . Il possède des propriétés anti-iatrogènes très utile en cas de chimiothérapie.


INDICATIONS

- Les RHUMATISMES : arthrose et arthrite ,
- Les troubles circulatoires ,
- Les rhinites allergiques, emphysème, sinusite, allergies aux médicaments etc.
- L' insuffisance veineuse (jambes lourdes, œdème, hémorroïdes),
- L' artériosclérose ,
- La goutte ,
- L' éczéma ,
- Le psoriasis,
- Les urticaires aigus et chroniques etc.

L'action anti-inflammatoire du cassis se réalise grâce « au maintien de l'intégrité vasculaire ».
Trois facteurs principaux contribuent à cette action :
1) l'inhibition des enzymes pro- inflammatoire ( histamine , catécho - oxy - métyl - transférase ),
2) Stimulation de la sécrétion des catécholamines ,
3) Stimulation des corticosurrénales.
L'action anti-inflammatoire est due à l'ensemble des constituants:
- Les dérivés anthocyaniques avec leurs propriétés vasoprotectrices et anti- inflammatoires également responsables de l'amélioration de la vision nocturne .
- Les flavonoïdes qui agissent sur la résistance et la perméabilité capillaire et agissent en potentialisant l'action de la vitamine C et en inhibant la formation de l'histamine .
- La vitamine C
- Les acides aminés


MODE D'UTILISATION

Poudre sèche totale ou TOTUM de la plante (gélules): 3 à 6 gélules /jour , avant les repas .
Extrait sec (nébulisât et gélules) : 1 à 3 gélules /jour , avant les repas .
Infusion (feuilles fraîches ou séchées): boire 1 tasse matin, midi et soir après les repas .
Extrait aqueux (ampoules buvables): 1 ampoule dans 1 verre d'eau matin, midi et soir avant les repas.
En gemmothérapie : La prise conseillée est de: 3 à 5 gouttes 3x/jour , éloignée des repas ou de toute prise alimentaire. Il est préférable de commencer avec 3 gouttes et d'augmenter d'1 goutte chaque jour jusqu'à 15 gouttes/j .
Certains troubles pourront nécessiter des prises plus importantes pendant des périodes plus longues (sur conseils d'un thérapeute).
Le bourgeon stimule la sécrétion de « cortisol » au niveau des surrénales .
Son action est non spécifique : augmentation de la résistance générale de l'organisme, action normalisante .

PRECAUTIONS D'EMPLOI

Pas de contre indication à signaler .

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Page réalisée le 21 juin 2007